Crêpes

Grand-Mercredi et Lune de Miel® vous ont concocté un menu pour un goûter aussi frais que gourmand pour vous et vos Petits-Enfants.
Découvrez cette recette, à réaliser avec vos Petits-Enfants.

Pour 6 personnes, il vous faudra :

  • 750 g de lait demi-écrémé à température ambiante
  • 250 g de farine
  • 6 œufs
  • 75 g de beurre doux
  • 40 g de sucre
  • 20 g de miel d’acacia Lune de Miel®
  • Un peu d’huile de tournesol pour la cuisson

ATTENTION : préparez cette recette un peu à l’avance pour ne pas mettre la patience de vos Petits-Enfants à rude épreuve !

- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que sa couleur commence à tourner au noisette.

- Dans le bol d’un robot (si vous en avez un, sinon, il va falloir user de l’huile de coude), battez vivement les œufs, le sucre et le miel.

- Incorporez la farine en trois fois. C’est l’occasion pour vos Petits-Enfants de s’entraîner à la division. Le but ? Obtenir une belle pâte, sans grumeaux.

- Versez ensuite votre beurre noisette et mélangez.

- Ajoutez le lait, petit à petit, tout en mélangeant.

- Faites ensuite chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile au fond (que vous pouvez étaler avec un papier absorbant).

Servez avec le cocktail et proposez à vos Petits-Enfants d’étaler votre délicieuse confiture de fraises au miel de fleur sur leur crêpe !
Bonne dégustation en famille.

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