Crêpes
Grand-Mercredi et Lune de Miel® vous ont concocté un menu pour un goûter aussi frais que gourmand pour vous et vos Petits-Enfants.
Découvrez cette recette, à réaliser avec vos Petits-Enfants.
Pour 6 personnes, il vous faudra :
- 750 g de lait demi-écrémé à température ambiante
- 250 g de farine
- 6 œufs
- 75 g de beurre doux
- 40 g de sucre
- 20 g de miel d’acacia Lune de Miel®
- Un peu d’huile de tournesol pour la cuisson
ATTENTION : préparez cette recette un peu à l’avance pour ne pas mettre la patience de vos Petits-Enfants à rude épreuve !
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que sa couleur commence à tourner au noisette.
- Dans le bol d’un robot (si vous en avez un, sinon, il va falloir user de l’huile de coude), battez vivement les œufs, le sucre et le miel.
- Incorporez la farine en trois fois. C’est l’occasion pour vos Petits-Enfants de s’entraîner à la division. Le but ? Obtenir une belle pâte, sans grumeaux.
- Versez ensuite votre beurre noisette et mélangez.
- Ajoutez le lait, petit à petit, tout en mélangeant.
- Faites ensuite chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile au fond (que vous pouvez étaler avec un papier absorbant).
Servez avec le cocktail et proposez à vos Petits-Enfants d’étaler votre délicieuse confiture de fraises au miel de fleur sur leur crêpe !
Bonne dégustation en famille.
